NOVOTEL AVANZA EN LA PESCA SOSTENIBLE, EDUCACIÓN, CONSERVACIÓN Y CAMBIOS OPERATIVOS EN MÁS DE 600 HOTELES EN TODO EL MUNDO
A dos años de haber asumido su compromiso con los océanos y de su alianza internacional con WWF, Novotel continúa generando avances concretos en su red global de más de 600 hoteles, impulsando cambios operativos, la conservación marina, prácticas alimentarias más sostenibles y la concientización sobre los océanos a nivel mundial.
Para el Día Mundial de los Océanos, celebrado em este 8 de junio, Novotel presentó su segundo Informe de Impacto Oceánico, compartiendo de manera transparente los avances, desafíos e impactos medibles alcanzados durante el último año, mientras sigue fortaleciendo acciones de largo plazo para la preservación de los océanos y el apoyo a proyectos de conservación marina en todo el mundo.
Lanzada en 2024, la alianza entre Novotel y WWF fue creada para contribuir a la longevidad de los océanos mediante acciones significativas tanto dentro de la marca como más allá de ella. Basada en la comprensión de que la salud de los océanos está profundamente conectada con el bienestar humano, el equilibrio climático y el futuro de los viajes, esta colaboración integra cambios operativos, prácticas alimentarias más sostenibles, educación y apoyo a la conservación marina.
El informe 2026 también detalla los avances del Plan de Impacto Positivo de Novotel, inspirado en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14 de las Naciones Unidas (Vida Submarina) y estructurado en cuatro pilares fundamentales: Reducir el impacto operativo sobre los océanos, Promover opciones alimentarias más sostenibles. Incrementar la conciencia sobre los océanos, Contribuir al conocimiento científico y la investigación.
“En Novotel creemos que la hospitalidad debe contribuir positivamente al bienestar y la longevidad tanto de las personas como del planeta”, afirmó Jean-Yves Minet, Presidente Global de Marca de Novotel. “Durante el último año, hemos seguido transformando la ambición en acción en nuestros hoteles, desde la reducción de los plásticos de un solo uso y el impulso de prácticas sostenibles relacionadas con los productos del mar, hasta la ampliación de programas de capacitación y el apoyo a proyectos clave de conservación marina junto a WWF. Lo que realmente importa es el impacto colectivo de acciones consistentes a escala global, donde cada mejora operativa, cada colaborador capacitado, cada elección responsable en los menús y cada proyecto de conservación contribuyen a proteger la salud y la longevidad de nuestros océanos a largo plazo. Aún queda mucho por hacer, pero este informe demuestra un progreso significativo y refuerza nuestro compromiso de largo plazo con la protección de los océanos”.
UN AÑO DE AVANCES EN LA RED DE NOVOTEL
Desde el lanzamiento de su Plan de Impacto Positivo, Novotel ha fortalecido la implementación de diversas iniciativas:
1/ REDUCCIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
Novotel continúa desarrollando acciones operativas destinadas a disminuir las presiones ambientales vinculadas a la salud de los océanos.
- El 92% de los hoteles Novotel ya cumple con la política de Accor sobre eliminación de plásticos de un solo uso.
- El 73% de la red cuenta con certificación ecológica otorgada por terceros.
- Continúan los esfuerzos para reducir residuos operativos y fomentar un uso más responsable de los recursos.
- El 50% de los hoteles Novotel ya ofrece menús con al menos un 25% de platos vegetarianos o de origen vegetal.
- Novotel se asoció con el chef y creador de contenido digital Alfie Steiner para incorporar una selección de platos plant-forward, centrados en el sabor, en los hoteles participantes.
- El 41% de los hoteles Novotel ha eliminado de sus menús más de 350 especies vulnerables de productos del mar, en línea con los Principios de Productos del Mar Sostenibles de WWF.
- Más de 1.600 chefs y miembros de equipos de cocina completaron la capacitación de WWF sobre productos del mar sostenibles hasta mediados de mayo de 2026.
- Las iniciativas de trazabilidad de productos del mar continuaron avanzando en Asia, Europa, Brasil y Oriente Medio, en colaboración con WWF, la Seafood Task Force y otros actores de la industria.
2/ ALIMENTACIÓN DELICIOSA, SALUDABLE Y MÁS SOSTENIBLE
Novotel sigue promoviendo opciones gastronómicas equilibradas, sabrosas y de menor impacto ambiental, además de impulsar prácticas responsables en la cadena de suministro de productos del mar.
- El 50% de los hoteles Novotel ya ofrece menús con al menos un 25% de platos vegetarianos o de origen vegetal.
- Novotel se asoció con el chef y creador de contenido digital Alfie Steiner para incorporar una selección de platos plant-forward, centrados en el sabor, en los hoteles participantes.
- El 41% de los hoteles Novotel ha eliminado de sus menús más de 350 especies vulnerables de productos del mar, en línea con los Principios de Productos del Mar Sostenibles de WWF.
- Más de 1.600 chefs y miembros de equipos de cocina completaron la capacitación de WWF sobre productos del mar sostenibles hasta mediados de mayo de 2026.
- Las iniciativas de trazabilidad de productos del mar continuaron avanzando en Asia, Europa, Brasil y Oriente Medio, en colaboración con WWF, la Seafood Task Force y otros actores de la industria.
En 2025, Novotel se convirtió en la primera marca de hospitalidad en incorporarse a la Seafood Task Force (STF), reforzando su compromiso con la mejora de la transparencia y la trazabilidad en las cadenas de suministro de productos del mar. Como parte de esta iniciativa, Novotel lanzó un programa regional en Asia centrado en el abastecimiento de atún de cultivo y camarón de cultivo en 50 hoteles de Tailandia, Vietnam e Indonesia. Desarrollado en colaboración con la Seafood Task Force, el proyecto busca identificar proveedores prioritarios y fortalecer la alineación con las recomendaciones de la STF hasta 2026.
En Europa, Novotel y WWF Francia también pusieron en marcha una iniciativa de dos años para mejorar la trazabilidad de los productos del mar entre los proveedores de pescado y mariscos frescos y congelados que abastecen a la región de Europa y África del Norte. En Brasil, los esfuerzos adicionales se han centrado en mejorar la trazabilidad de las cadenas de suministro de camarón de cultivo destinadas a los hoteles del estado de São Paulo.
3/ EDUCACIÓN Y CONCIENTIZACIÓN SOBRE LOS OCÉANOS
Novotel sigue ampliando iniciativas educativas destinadas a ayudar a colaboradores, huéspedes y familias a comprender mejor la importancia de la salud oceánica.
- Más de 3.200 colaboradores (“Heartists”) completaron capacitaciones sobre conciencia oceánica desarrolladas junto a AXA Climate.
- Continuó la implementación global de juegos educativos físicos y digitales para familias, desarrollados con el apoyo de WWF, incluyendo Guardians of the Mediterranean y Traps Ahead.
- Las actividades del Mes Mundial de los Océanos involucraron a colaboradores, huéspedes y comunidades locales.
- Novotel participó en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos (UNOC), celebrada en Niza en 2025, contribuyendo a los debates sobre turismo sostenible, biodiversidad marina y productos del mar sostenibles.
- A través de una nueva alianza con el premiado fotógrafo de vida silvestre y biólogo conservacionista Kaushiik Subramaniam, Novotel está lanzando la iniciativa “1% para el Océano”, combinando el poderoso trabajo visual de Kaushiik con el alcance global de Novotel para generar conciencia e inspirar a los huéspedes a adoptar acciones significativas en su vida cotidiana para la preservación de los océanos.
- Este mes, Novotel lanza una exposición inmersiva de realidad virtual en 12 de sus propiedades alrededor del mundo², invitando a los huéspedes a explorar una selección de fotografías oceánicas realizadas por el recién nombrado Defensor de los Océanos, Kaushiik Subramaniam, en una experiencia de tres minutos diseñada para aumentar la concienciación sobre la preservación de los océanos.
“Inspirar conciencia sobre la preservación de los océanos es una parte fundamental para generar cambios duraderos”, agregó Jean-Yves Minet. “Los hoteles tienen la capacidad de conectar con millones de huéspedes y familias cada año, creando una oportunidad única para hacer que la conservación marina sea más visible, accesible y relevante”.
4/ INVESTIGACIÓN Y CONSERVACIÓN
A través de WWF Francia, Novotel continúa respaldando una amplia cartera de proyectos de conservación marina en todo el mundo.
Protección de las Praderas de Posidonia
- Se completaron 41 conversiones de boyas de bajo impacto en ciudades costeras del Mediterráneo francés durante 2025.
- Se prevé una expansión adicional para 2026, que incluye nuevas campañas internacionales de formación y concienciación dirigidas a empresas de alquiler de embarcaciones y propietarios de barcos.
Lucha contra las redes fantasma
- Más de 1.094 hectáreas fueron monitoreadas en el Parque Nacional de Calanques.
- Se identificaron 86 redes fantasma prioritarias y se retiraron 14 del mar.
- Está prevista la expansión de este trabajo al Mar Báltico en 2026 junto a WWF Polonia.
Apoyo al Blue Panda
- Se realizaron misiones científicas en todo el Mediterráneo.
- Se registró por primera vez un electrocardiograma de una ballena en el Mar Mediterráneo.
- Más de 250 personas participaron en las actividades realizadas durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre los Océanos., celebrada en Niza.
Protección de las Tortugas Marinas en el océano Atlántico occidental
- Se reclutaron y capacitaron 14 jóvenes embajadores en Guayana Francesa y Guyana para apoyar iniciativas de sensibilización y defensa de la conservación de las tortugas marinas.
- Se fortalecieron programas de participación comunitaria, ciencia ciudadana y acciones de incidencia regional.
Corredores azules para Tortugas
- Se presentó el primer informe “Blue Corridors for Turtles” durante la UNOC 2025.
- Se incorporaron más de 50 nuevos conjuntos de datos de seguimiento satelital.
- Se formalizó una alianza con la Convención sobre la Conservación de las Especies Migratorias.
Ludovic Frère Escoffier, Gerente del Programa de Océanos de WWF Francia, afirmó: “Proteger los océanos requiere colaboración a largo plazo y acción colectiva. A través de su alianza con WWF Francia, Novotel sigue demostrando cómo una marca global de hospitalidad puede contribuir a la conservación marina no solo mediante mejoras operativas, sino también apoyando iniciativas de investigación, concienciación y participación comunitaria que fortalecen la resiliencia de los océanos a lo largo del tiempo”.
¿QUÉ SIGUE PARA NOVOTEL?
De cara al futuro, Novotel continuará ampliando la implementación de su Plan de Impacto Positivo y apoyando nuevas etapas de los proyectos de conservación de WWF.
Entre las prioridades se destacan:
- Ampliar las iniciativas de trazabilidad de productos del mar.
- Incrementar la participación en los programas de formación entre los equipos de los hoteles.
- Seguir incorporando enfoques plant-forward en las ofertas de alimentos y bebidas.
- Apoyar nuevas iniciativas de conservación en regiones clave, incluidos los esfuerzos en el Mar Báltico para retirar artes de pesca fantasma en colaboración con WWF Polonia, y en Australia para ayudar a proteger a las ballenas mediante el mapeo de los “corredores azules” — rutas migratorias que conectan hábitats críticos de alimentación y reproducción — en alianza con WWF Australia.
- Continuar desarrollando iniciativas de sensibilización y educación dirigidas a los huéspedes sobre la preservación de los océanos.
“El océano es fundamental para la continuidad de la vida en la Tierra”, concluyó Jean-Yves Minet. “Protegerlo no es solo una responsabilidad ambiental, sino también una inversión en el futuro a largo plazo de las comunidades, los viajes, el bienestar y del propio planeta. A través de esta alianza, nuestra ambición es contribuir a un futuro más saludable y resiliente para los océanos del mundo, al tiempo que seguimos construyendo una relación más consciente y duradera entre la hospitalidad y la preservación marina.”
Para más información sobre las iniciativas de sostenibilidad de Novotel, su alianza con WWF Francia y para acceder al Informe de Impacto Oceánico completo, visite Novotel – Ocean
