EN EL MARCO DEL DÍA DEL BATIDO, QUE SE CELEBRA EL 12 DE SEPTIEMBRE, ESPECIALISTAS DESTACAN LA IMPORTANCIA DE PRIORIZAR ALIMENTOS Y PREPARACIONES QUE APORTEN UNA BUENA COMBINACIÓN DE PROTEÍNAS, FIBRA, VITAMINAS Y MINERALES.
En los últimos años, la alimentación comenzó a poner cada vez más el foco en la calidad nutricional de las comidas. Más allá de las cantidades, hoy también resulta importante prestar atención a la variedad de nutrientes que incorporamos a lo largo del día y a cómo estos contribuyen al funcionamiento adecuado del organismo.
“Cada comida representa una oportunidad para incorporar nutrientes esenciales. Por eso, además de prestar atención a las cantidades, es importante priorizar alimentos y preparaciones que aporten proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una alimentación variada y equilibrada ayuda a cubrir las necesidades del organismo y a acompañar funciones importantes, como el mantenimiento de la masa muscular, el sistema inmunológico y la salud de la piel y el cabello” , explica el médico especialista en nutrición y magíster en Nutrición y Alimentos, Dr. Nataniel Viuniski, miembro del Consejo Consultivo de Nutrición de Herbalife.
Esta mirada sobre la alimentación refleja una tendencia más amplia en nutrición, que pone en valor la llamada densidad nutricional de las comidas: es decir, la cantidad y variedad de nutrientes que aportan en relación con el número de calorías.
En este contexto, cobra protagonismo el concepto de nutrición esencial: una forma de pensar la alimentación que busca concentrar distintos nutrientes esenciales, como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, en preparaciones prácticas y equilibradas, como los batidos nutricionales.
“Además de las proteínas, que contribuyen a la sensación de saciedad y ayudan a preservar la masa muscular, estas preparaciones pueden aportar fibra, que favorece el buen funcionamiento intestinal, así como vitaminas y minerales importantes para el metabolismo, el sistema inmunológico, la salud ósea y otras funciones del organismo”, afirma Viuniski.
Otro de los aspectos que explica la popularidad de los batidos nutricionales es su practicidad. Su preparación lleva solo unos minutos y pueden prepararse fácilmente en un vaso mezclador o en una licuadora. Por eso, pueden ser una alternativa práctica para quienes tienen jornadas laborales extensas, pasan gran parte del día fuera de casa, estudian, realizan actividad física o simplemente buscan sostener una alimentación equilibrada aun cuando tienen una rutina exigente.
En este tipo de situaciones, contar con alternativas prácticas puede ayudar a evitar que una comida termine siendo reemplazada por opciones rápidas y poco equilibradas. La clave está en elegir preparaciones que, además de ser fáciles de incorporar a la rutina, aporten nutrientes importantes y formen parte de una alimentación variada.
“Cuando está bien formulado, un batido puede ser una alternativa práctica para distintos momentos del día, como una jornada laboral intensa, un viaje o después de realizar actividad física. Lo importante es que se incorpore como parte de un patrón de alimentación saludable y variado”, concluye el especialista.
