LOS PRÓXIMOS 26 Y 27 DE SEPTIEMBRE, EL MANGROOVE, AUTOGRAPH COLLECTION SERÁ EL ESCENARIO DE LA TERCERA EDICIÓN DEL CONGRESO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE, UN ENCUENTRO QUE REUNIRÁ A RECONOCIDOS CHEFS CON ESTRELLAS MICHELIN EN UN ESPACIO DE APRENDIZAJE, INNOVACIÓN Y ALTA COCINA. DURANTE DOS DÍAS, LOS ASISTENTES PODRÁN CONOCER DE PRIMERA MANO LAS TÉCNICAS Y CONOCIMIENTOS QUE COMPARTIRÁN LOS CHEFS INVITADOS, HASTA DELEITARSE CON UNA EXCLUSIVA CENA DE OCHO TIEMPOS, DISEÑADA ESPECIALMENTE PARA ESTE EVENTO.
El Congreso Gastronómico Sostenible se ha consolidado como una plataforma de intercambio cultural y culinario que promueve prácticas responsables dentro de la gastronomía, al mismo tiempo que ofrece a los participantes la oportunidad de disfrutar de creaciones únicas de chefs de talla internacional.
Personalidades como Kisko García; chef español reconocido por su aproximación creativa de las recetas tradicionales de su tierra. Mitsutaka Sakamoto; chef que cuenta con 20 años de trayectoria y es conocido por ser uno de los maestros de la alta cocina japonesa. Y como anfitrión del evento el chef Randy Siles, reconocido costarricense quien destaca por su enfoque sostenible, su compromiso social y su internacionalización de la cocina tica.
Con este evento, El Mangroove reafirma su compromiso con la sostenibilidad y con la creación de experiencias que trascienden la hospitalidad, uniendo la excelencia culinaria con la responsabilidad ambiental.
