Este arte infinitamente customizable de mezclar alimentos entre dos panes, que no reconoce fronteras geográficas, culturales ni etáreas, se celebra en todo el mundo, cada 3 de noviembre, por la fecha de nacimiento del inglés John Montagu, IV Conde de Sándwich, un aficionado a las partidas de cartas y a la buena cocina, quien envolvía la carne en dos rebanadas de pan, no sólo para comer algo rápido mientras podía continuar jugando sino también para evitar ensuciar los naipes.
En sus 56 años de historia, Subway ha elaborado miles de millones de subs, con un sinfín de combinaciones posibles que potencian este índice inédito.
Entre los favoritos del público argentino en la actualidad se destacan: el Sub Pollo Teriyaki (también el más elegido en todo el mundo con récord de ventas que alcanzan los 2.9 millones en Argentina en los últimos 5 años, lo que representa 600 kms de sándwich), el Sub Pollo Barbacoa, y el Sub Suprema de Pollo. A este ranking se acaba de incorporar como “preferido” el último lanzamiento: el Sub de Quínoa, un sándwich totalmente vegetariano que apunta a un público cada vez más consciente por su bienestar y que demanda nuevas dietas alimentarias sin la utilización de proteínas de origen animal.
“Con la incorporación de este sándwich de quínoa, dimos un paso más para consolidarnos como una alternativa saludable a la comida rápida tradicional. Es el reflejo de nuestro objetivo de innovación culinaria que responde a las nuevas tendencias en consumo”, comenta Rodolfo Demergasso, Gerente Senior de Marketing para Latinoamérica Sur de Subway.
Y continúa: “En todos estos años fuimos siguiendo los gustos y elecciones de la gastronomía de cada país y acompañando a nuestros clientes en sus nuevas preferencias. Ellos son quienes marcan las tendencias de nuestra variedad y calidad. Podemos decir que elaboramos tantas versiones de subs como personas hay en el mundo. Cada uno tiene su receta especial o improvisa una fórmula con los productos frescos que les brindamos todos los días en los locales”.
Como parte de la expansión y consolidación del negocio, y tan importante como satisfacer el paladar de los clientes actuales, Subway también detectó la necesidad de implementar una mayor seguridad alimentaria en los espacios gastronómicos. Es así que en el 2020 incorporó una iniciativa denominada S.A.F.E. (Aumento de la Seguridad en el rubro de la Alimentación, en inglés) que incluye nuevos estándares, protocolos y procedimientos: sistemas estrictos y mejorados de lavado de manos y saneamiento, procesamiento de productos, nueva certificación de los trabajadores en seguridad alimentaria, prácticas de distanciamiento social, pagos sin contacto, seguridad en el local, entrega optimizada.
ACERCA DE LOS RESTAURANTES SUBWAY®
Como la marca de restaurantes de servicio rápido más grande del mundo, Subway sirve sándwiches y ensaladas recién hechos a millones de invitados en más de 100 países en casi 40.000 restaurantes cada día. Los restaurantes Subway son propiedad y están gestionados por franquiciados de Subway® -una red que incluye a más de 20.000 empresarios y propietarios de pequeños negocios- quienes están comprometidos a ofrecer la mejor experiencia posible a los clientes en sus comunidades locales.
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