En el décimo año de funcionamiento del Inn, esta asociación presenta una oportunidad de trabajar en estrecha colaboración con propiedades independientes con ideas afines de todo el mundo, cada una comprometida a defender la hospitalidad en un lugar específico. Fogo Island Inn, una empresa social de propiedad comunitaria, espera aprender de sus compañeros miembros de Relais & Châteaux y compartir su experiencia en la operación de una empresa regenerativa basada en el lugar que influya en un cambio positivo en su comunidad.

En el contexto de una creciente consolidación y corporatización de la industria de viajes, el sindicato llama la atención sobre el valor de los establecimientos hoteleros independientes, únicos y dirigidos por sus propietarios. Fogo Island Inn sigue siendo un pilar del desarrollo económico de su comunidad, y la asociación Relais & Châteaux ofrece una red global de lugares que practican una hospitalidad que valora genuinamente la naturaleza y la cultura locales.

Fogo Island Inn y Relais & Châteaux también comparten la creencia de que la comida es una poderosa expresión de la cultura. Como intérpretes contemporáneos de la historia y las tradiciones de Fogo Island, el equipo culinario de Fogo Island Inn innova con productos y mariscos hiperlocales y rinde homenaje a las costumbres gastronómicas tradicionales de Terranova. Con Relais & Châteaux, el Inn se une a un colectivo de algunas de las mejores mesas del mundo que honran y preservan el lugar a través de la cocina.

Relais & Châteaux cree que “la humanidad, rica en diferencias, comparte y transmite a cada generación, en todo el mundo, dos tradiciones: la comida y la hospitalidad. Estas dos tradiciones siempre han contribuido al arte de vivir y a la paz en el mundo. Por lo tanto, la mesa y la hospitalidad deben preservarse y revitalizarse permanentemente para seguir desempeñando este papel esencial en la convivencia”.

Fogo Island Inn será el primer socio de Relais & Châteaux de Terranova y Labrador, uniéndose a Columbia Británica, Alberta, Quebec y Ontario, como líderes canadienses que forjan una reputación internacional por su hospitalidad de clase mundial. "La reputación que tiene Relais & Châteaux complementa el compromiso de Fogo Island Inn de cuidar a las personas y el lugar", dijo Amanda Decker-Penton, directora general de Fogo Island Inn. "A través de esta asociación, el Inn espera dar la bienvenida a nuevos viajeros conscientes que valoran las conexiones humanas y la cultura en la magia de lugares remotos”.

Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/ , Instagram @flavia.tomaello