Estos Metabolitos se denominan MICOTOXINAS.
“Las micotoxinas afectan la salud de la gallina, la productividad y calidad del huevo”.
¿Sabías que una gallina es más susceptible a las micotoxinas que un pollo?
- Su vida productiva es mas larga y la exposición a micotoxinas, también.
- El estrés continuo también es un factor de mayor susceptibilidad, lo cual se relaciona con un sistema inmune constantemente puesto a prueba.
- Si no realizamos un control periódico de nuestras materias primas, sometemos a las aves a constantes riesgos para su salud y productividad.
SISTEMA DIGESTIVO
Las lesiones por micotoxinas afectan el tracto gastrointestinal de las aves, provocando lesiones a diferentes niveles, lo que genera caída en la conversión. Un ave que en recría no logra el peso necesario para su desarrollo retrasa su madurez reproductiva, lo que repercute en pérdida para la empresa.
Las enfermedades digestivas causadas por micotoxinas llevan al ave a una disbacteriosis y enteritis necrótica.
Algunas micotoxinas disminuyen la absorción y metabolismo de la Vitamina D3, causando problemas óseos y de calidad de cáscara.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Las micotoxinas tienen un impacto negativo en tasa de postura, retraso en el desarrollo productivo de las pollitas y trastornos reproductivos en aves adultas.
Además generan huevos más pequeños y baja calidad de la cáscara (cáscara fina y frágil), yemas pálidas por falta de absorción y metabolismo de los carotenoides.
SISTEMA INMUNE
También afectan la actividad inmune, haciendo a las aves susceptibles a otras enfermedades, así como la correcta acción de las vacunas.
La exposición crónica a bajas dosis de micotoxinas provoca susceptibilidad a constantes infecciones digestivas que no sólo atentan contra la salud de las aves, sino también contra la salud humana, contaminando el huevo con Salmonella y E. Coli principalmente.
“El efecto del sinergismo entre dos o más micotoxinases mayor que los efectos individuales”
Estudios realizados por numerosas entidades, como el INTA, señalan que cuando encontramos una micotoxina en una muestra, lo más probable es que haya otra u otras también, alguna de las cuales no son monitoreadas de rutina.
PREVENCION Y CONTROL
Controlar la temperatura y humedad de almacenamiento de granos disminuirá el crecimiento fúngico. A pesar de todos los recaudos, la presencia de hongos es un riesgo. También hay micotoxinas que ya vienen con la materia prima, por lo que los controles de almacenamiento no son suficientes (ejemplo, fumonisinas)
Suplementar la dieta con vitaminas y aminoácidos es una medida preventiva. Esto ayudará previniendo la descalcificación y ayudará en la protección del hígado.
Los análisis periódicos de materia prima son una herramienta de vigilancia que ayudará a definir estrategias de control preventivas.
Recuerde que niveles bajos de micotoxinas en ponedoras ya tienen efectos en su desempeño, aun sin observarse signos.
Las primeras etapas de recría en un ave ponedora es clave para prevenir los efectos de las micotoxinas. El ave requiere expresar todo su potencial determinado por la genética para lograr los resultados productivos esperados.
“Las mejoras productivas garantizan retornos económicos, con lo cual evitar los efectos negativos de las micotoxinas sobre los órganos blanco sólo se logra con un secuestrante de amplio espectro y alta eficiencia”
Acerca de PROVIMI y CARGILL
Con más de 100 plantas en 30 países, Provimi es el líder mundial en producción de alimentos para animales. Genera 635 millones de toneladas anuales en alimentos para bovinos, aves, porcinos y comercializa una amplia paleta de ingredientes y aditivos.
Provimi está ubicada en el núcleo de la producción animal en Argentina (Venado Tuerto, Santa Fe). Su experiencia y respaldo le posibilitan ofrecer soluciones adecuadas en todos los eslabones de la cadena productiva, convirtiéndose en un consultor confiable para el productor.
De la mano de Cargill ha creado un proyecto mundial capaz de brindar la más amplia gama de programas alimenticios en nutrición y producción animal.
El portafolio de Cargill a nivel mundial ha cambiado drásticamente a lo largo de los años. Es por esto que ahora la división de Nutrición Animal también incluye Salud (Health), reflejando así la importancia que tiene este aspecto para clientes y consumidores. Cargill Animal Nutrition & Health de esta manera profundiza el compromiso con sus clientes, ofreciendo las mejores soluciones, productos y servicios, creando valor.
Cargill produce y comercializa mundialmente productos y servicios alimenticios, agrícolas, financieros e industriales. Cuenta con más de 150 años de experiencia y 150 mil empleados en 70 países, comprometidos con la alimentación del mundo de manera responsable, trabajando para reducir el impacto ambiental y así, ayudando a prosperar a las comunidades.
Cargill tiene un staff a nivel global de 600 profesionales especializados en I+D, distribuidos en 5 centros de innovación, 15 centros de tecnología aplicada y 16 laboratorios. Este equipo es el encargado de monitorear y colaborar en investigaciones realizadas por universidades y empresas privadas de todo el mundo.
Provimi, la marca de nutrición animal de Cargill
La división de nutrición animal en Argentina nace en 1986 bajo el nombre de Alimental S.A., para luego ser Provimi desde el año 1998. Ubicados en Venado Tuerto, núcleo mismo de la producción animal en Argentina, genera un salto cualitativo en los servicios agropecuarios, ofreciendo al productor nutrición aplicada para aves, cerdos y rumiantes. En 2011, Provimi se asocia con Cargill ofreciendo así una marcada presencia global. Ese crecimiento ha escalado a los estándares mundiales, brindando programas y soluciones altamente competitivos y de vanguardia, a través de procesos de gestión de calidad y seguridad alimentaria certificados.
