A continuación, una receta super fácil y práctica para celebrar el Día Mundial de la Pizza con una receta vegana.

INGREDIENTES
300 g de tofu
2 tazas de agua (aprox 400 a 500 ml)
150 ml de aceite
50 g de levadura nutricional sabor queso
Jugo de medio limón
70 g de fécula de mandioca
20 g de sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Desmenuzar el tofu y mezclarlo con el resto de los ingredientes.
Procesar o licuar hasta que no haya más grumos de fécula ni pedazos de tofu. Va a quedar una crema bastante líquida.
Llevar la preparación a una olla (si es posible, antiadherente) y calentar a fuego máximo sin dejar de revolver hasta que espese bien. Tiene que llegar a una textura chiclosa parecida al queso derretido.
¡Listo! Se puede guardar en la heladera en un tupper por hasta 10 días. Puede ser llevado al horno en una pizza o calentado en una plancha o sartén.