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Childfood: el libro solidario donde escriben los chefs más grandes del mundo para los más pequeños de la casa

Childfood: el libro solidario donde escriben los chefs más grandes del mundo para los más pequeños de la casa
04 Ago
2020

Este proyecto realizado por el periodista italiano Luca Scarellano es sólouna experiencia culinariapara los niños del mundo, sino que les brinda la oportunidad de compartir momentos en familia reforzandovaloresimprescindibles para estos tiempos, como la integración,diversidad,respeto ytoleranciaa través de las recetas y relatos del libro, porque la cocina, no entiende de fronteras.

Childfood - Recipes for Young Coolinary Explorers fue concebido desde un punto de vista solidario en colaboración con los proyectos internacionales CharityWater y Share The Meal del World Food Program, donde, de cada 5 libros vendidos, se garantiza agua potable a un niño sin acceso a ella.Además, a través de la aplicación creada por ‘Share The Meal’ del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, los usuariospodrán donar dinero para contribuir con la alimentación de un niño en situación de vulnerabilidad.

En este librose encuentran 23 de los mejores expertos en gastronomía a nivel internacional siendo 14 de ellos estrellas Michelin: Andoni Luis Aduriz de España, Massimo Bottura de Italia y Francis Mallmann de Argentina, entre otros. Lo interesante, es que más allá de una receta, esta pasa a ser toda una aventura a través de la historia de la cocina en la que los más pequeños, son los protagonistas.

El mismo se divide en cuatro partes: la primeraestá dedicada a conocer a los cocineros y los productos con los que se elabora la receta, la segunda es una secciónpara que los pequeños chefs puedan aprender y conocer el origen de los ingredientes a través de un viaje hecho por 23 ilustradores de primer nivel, uno por cada receta. La tercera y la cuarta parte se dedican a explorar la creatividad de los pequeños. En una, encontramos dos páginas para completar y colorear dibujos, y la última consiste en unas páginas finales enfocadas en las emociones donde los niños podrán reinventar o recrear las recetas.

Los expertos aseguran que aprender a cocinar en familia tiene múltiples ventajas para el desarrollo y aprendizaje de los niños ya que la cocina pone a prueba diferentes mecanismos del cerebro y prepara a los niños para enfrentarse al mercado laboral. El potencial que muestran los chicos durante su etapa de aprendizaje sorprende a más de un padre, y cuando se trata de cocina aún máspues es una actividadque, hasta no hace mucho, se relacionaba únicamente con adultos.

"Me gustaría darles a los niños la oportunidad de crear recuerdos y experiencias para compartir con sus padres, nunca tuve esta oportunidad con los míos, por lo que es algo que me toca profundamente. Vivimos en tiempos increíbles donde el único factor constante es la contaminación cultural. Creo que un libro que ofrece recetas de comida de todo el mundo puede ayudar a abrazar la diversidad, crear lazos fuertes, construir puentes y derribar los muros, contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia " confesó Luca Scarcella, creador de este proyecto multicultural e infantil.

Este libro inédito de recetas llevado a cabo por los más grandes chefs del mundo, está disponible exclusivamente en la plataforma Kickstarter en diferentes idiomas para todos los países del mundo.

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