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Al bife le faltaba esto...
Ago 20, 2020
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Notas de Opinión
Amantes de la versión de chorizo descubren una nueva alternativa para probarlo en casa, hecho hamburguesa. Tota's Burguer no improvisó en la cuarentena. Viene tentando a los comensales para que armen la suya a domicilio.
Sabor a ancestros
Ago 19, 2020
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Notas de Opinión
Para hacerlo como se debe la sangre debe llegar al paladar. La histroria de las ollas de casa tiene que estar muy explorada. Gonzalo Legarda logra en su proyecto un sabor genuino al trasfondo de las hornallas típicas.
La suavidad conceptual
Ago 18, 2020
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Notas de Opinión
Por la cabeza pasan muchas cosas. Se piensa, se dirige el resto del cuerpo, se luce el maquillaje y se dibuja la cabellera. Cuando todas esas aristas se reúnen un proyecto toma forma. De la Cabeza crea una mixtura que a lo exclusivo, suma concepto.
No venden humo
Ago 15, 2020
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Notas de Opinión
En Smoke Cave elaboran desde Mar del Plata una variedad de productos ahumados gourmet que revolucionan el concepto de las especias.
El lingote que se come
Ago 13, 2020
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Notas de Opinión
El chef de la Rada di Positano pone oro en el postre.
Una abeja te visita
Ago 13, 2020
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Notas de Opinión
Una dupla, una serie de obreras y una reina. Un equipo que hacen con pasión un producto que llevan directo a tu mesa. De la Colmena a tu Hogar es un proyecto chiquito y enorme.
Muy sano y very rico
Ago 12, 2020
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Notas de Opinión
Hay intención de que sea sabroso y saludable. Pero, sobre todo que lo primero deje en jaque a lo segundo. B-Blue Deli & Natural Bar intenta darte la sorpresa de que no puedas creer que sea tan sano lo que te cocina.
La cáscara también se come
Ago 11, 2020
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Notas de Opinión
Reunir los ingredientes, encontrar las mixturas, poner las cantidades precisas para lograr sabor y nutrición. Esa es la magia que propone Proyecto Alquimias.
Masa como perfume francés
Ago 10, 2020
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Notas de Opinión
La artesanía es detalle. Es poquito bien hecho. Es como un extracto: todo está en la pequeña cantidad. Esa es la idea de Los Paisas, que le ponen filigrana a sus panificados.
All this pink
Ago 07, 2020
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Notas de Opinión
Un bar de azotea inspirado en Dolly Parton se inaugurí en Nashville: White Limozeen.
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