Norte en Línea - Tomaello

Debates se ciernen sobre las mejores empanadas argentinas. Para qué perderse en esa diatriba, si es mejor darle gusto al paladar con lo mejor de cada sitio. Si hay casero, potente, de origen tucumano hay que probar La Payada.

Como un premio Oscar para los fans de fiambres y chacinados, Agustin Roca, a medio camino entre Rojas y Junín en la provincia de Buenos Aires, reserva para sí la fiesta regional del fiambre casero. Entre ellos Fiambres 383 hace de sus piezas una propuesta delicada e impecable en sabor y textura. Para darse un gustito y sacarle provecho al próximo finde.

De pronto a la crujiente lechuga se le empezaron a subir amigos nuevos y las ensaladas se transformaron en platos principales. Rensalat propone enriquecerla con valores: orgánico, agroecológico y hecho en casa.

Con las ganas de andar por el mundo que a uno le agarran a esta altura de los confinamientos en cada país, volcarse a la gastronomía autóctona es una posibilidad de mantener ese espíritu inquieto. Con aire paulista se puede elegir una tradición gracias a la mirada culinaria de Tropicalia.

Liderar en el cambio es un atrevimiento osado. Pero esta época, donde todo se ha dado vuelta, intentarlo es de inteligentes. Estancia Don Ramón ejerce su proyecto pensando en las grandes cuentas, pero también en la heladera de tu casa.

El museo de rayos X

Con motivo de la conmemoración del 86 aniversario del fallecimiento de Marie Curie, pionera en el campo de la radiactividad, primera persona en recibir dos premios Nobel en distintas especialidades —Física y Química—y primera mujer en ocupar el puesto de profesora en la Universidad de París, el Museo Nacional del Prado publicará en sus redes sociales una selección de las obras que mayor información han aportado a través de los rayos X.

Leña a la pizza

A la pizza y a las empanadas no hay con qué darles. Tienen un fervor puesto bajo el prisma del encuentro. Familia, amigos, festejos... hay algo de juntos que inspiran. Qué mejor sello que la leña para darle aire entrañable? Esa es la apuesta de Pizza Vagabondo.

“Estas maravillosas emprendedoras de la comida vegana son todo lo que está bien. Le ponen pasión, investigación y garra a simplificar y hacer accesibles recetas que, de otra manera, los veganos no podrían comer.” Germán Martitegui

El pan en la base

Como si fueran manos reunidas para dar de comer, manteniendo cálido el alimento y brindándose en lo culinario para apapachar al corazón y al estómago, desde La Casa Panne Cook crean simolismos gastronómicos.

Lago di Como renace

Mandarin Oriental reabre sus espacios con sugerencias para disfrutar de cinco experiencias esenciales del lago de Como