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Mirada culinaria de artesano
Ene 24, 2020
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Notas de Opinión
Como un cernidor de productores, Adela Méndez ha dado vida a un extenso mundo de delicatessens inesperadas, reales e irresistibles en su proyecto Verde Oliva del Mercado de San Telmo. Sabor genuino del hacedor al consumidor.
Friday Night Live en el Victoria & Alberto
Ene 23, 2020
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Notas de Opinión
Innovando desde siempre, el museo organiza Friday Late at the V&A, el eventonocturno celebra todos los aspectos de la cultura visual contemporánea utilizando la colección y el edificio como inspiración.
Por amor a la contemplación
Ene 22, 2020
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Notas de Opinión
El campo parece quedo y callado, pero su vida interior es burbujeante. No hay feriados ni fines de semana, siempre pasan cosas... pero también siempre pasa el mismo campo: que llena de verde los ojos y de calma el alma. Esa es la invitación de La Eloísa, un sitio que no se detiene, pero que guarda un espíritu de serenidad.
A las chapas
Ene 17, 2020
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Notas de Opinión
Con la velocidad de la propuesta al paso, pero la ligereza de un sabor bien hecho. Una carta sencilla pero con ganas de ser comida. Eso es Caranchería en el Mercado de San Telmo. Un sitio para reunirse en la multitud y sentirse exclusivo.
El primero de los primeros
Ene 16, 2020
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Notas de Opinión
El mundialmente famoso Waldorf Astoria New York presenta una colección contemporánea de estudio y residencias penthouse definidas por servicios inigualables y legendario.
Tan lejos, tan cerca
Ene 10, 2020
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Notas de Opinión
En donde el Traful y el Limay hacen de las suyas, al sur de la provincia de Neuquén, aparece un paraje que requiere dedicación para ir a su encuentro. Como una perla en una ostra, guarda bellezas únicas, casi propias y un proyecto con apuestas de gran vuelo. Alto Traful está a tono con el espacio y deslumbra al viajero.
La corona del postre
Ene 08, 2020
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Notas de Opinión
Queda, calma, aunque el viento la arrecie y el frío la golpee en cierta parte del año, hay una bohemia espiritual que se trasluce en el back office de la ciudad. Allí, poniéndole la cara al Llanquihue, Elun es la proa hacia la aventura de saborear Frutillar de a poco.
Between breads
Ene 06, 2020
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Notas de Opinión
Los típicos bares hamburgueseros de Estados Unidos cobran vida en un rinconcito del porteñísimo Mercado de San Telmo. Cuidado al detalle y corazón nacional para encontrarse con un trocito de los deli foráneos.
Pasión por el hacer
Ene 03, 2020
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Notas de Opinión
Crear concepto que cobije una idea, le dé marco, integre aspiraciones y construya adeptos es un desafío que en medio de la urgencia gastronómica se suele dejar de lado. En Crisol armaron un club con fundamentos y todo eso se saborea al final de la historia.
Un menú de cronopios
Dic 27, 2019
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Notas de Opinión
Con las letras en las paredes y cierto aroma a la mezcla cultural del escritor, un reducto de Almagro se gana las medallas con un pensar los sabores con autenticidad e innovación.
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