“Estas maravillosas emprendedoras de la comida vegana son todo lo que está bien. Le ponen pasión, investigación y garra a simplificar y hacer accesibles recetas que, de otra manera, los veganos no podrían comer.” Germán Martitegui
El libro forma parte de la colección 'Sabías qué...', dedicada al acercamiento al mundo del conocimiento a través de preguntas interesantes, curiosas y divertidas.
¿Qué es una suculenta? No es una palabra científica y tal vez por eso sean tantas las que admitan llamarse así. El término científico es Xeróphytas y alude a todas aquellas plantas que tienen la capacidad de crecer y soportar condiciones de sequía.
Mucho se ha hablado de que los carbohidratos son mala palabra a la hora de tener una alimentación saludable. ¿Existen los carbohidratos buenos? ¿Cuál es su lugar en los productos alimentarios?