Son organizados por la Asociación Celíaca Argentina Filial Zona Norte. En el próximo encuentro la reconocida chef Patricia Gabriel cocinará pan. Será el sábado 21 de abril, a las 10:00, en Casa Museo Alfaro.

El Gobierno Municipal informa que los titulares del Programa Nacional de Seguridad Alimentaria (tarjeta azul) deberán realizar el trámite de reempadronamiento en el Centro Deportivo y Recreativo La Torcaza, de 10 a 15 hs. según el siguiente cronograma, teniendo en cuenta la letra con la que empieza su apellido:

La alimentación, la producción orgánica de lo que comemos y la eliminación o disminución de productos industriales o derivados de los animales están al tope de las tendencias.

Una de las definiciones de la Real Academia Española sobre lo que es natural, precisamente la que refiere a una cosa es: “que imita a la naturaleza con propiedad”. Por lo tanto, como hoy en día no es lo más acertado vivir de la caza salvaje porque pondríamos en peligro a algunas especies como ha venido ocurriendo, lo mejor es acceder a carnes que se producen imitando a la naturaleza, es decir, con animales a los que se les permita alimentarse y desarrollarse en la mayor libertad posible.

El programa, a través del Instituto Municipal de Alimentación Saludable y Nutrición (IMASN) y con el asesoramiento del Dr. Cormillot, busca bajar un 25% el uso de sal en la fabricación de pan. El acuerdo firmado por el intendente Julio Zamora y autoridades de la cámara sectorial de Tigre y San Fernando, incluye incentivar la capacitación del personal.

El boom vegano

La cocina vegana crece en muchos ámbitos, claves para entender este fenómeno.

Se trata de una campaña de comunicación que lanzaron Fundación Danone y Turner Argentina, con el apoyo del Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos del Ministerio de Agroindustria de la Nación.

Hay una patología que se llama Síndrome de especialización en la comida, y que se reconoce en los chicos que sólo comen un par de alimentos elegidos caprichosamente. Por ejemplo, chocolates y ñoquis verdes o determinada marca de papas fritas y yogur de vainilla. No necesariamente son niños que no engordan, pero sí se caracterizan porque solo consumen 4 o 5 tipos de alimentos o de marcas específicas, que no responden a ningún orden: la elección es absolutamente antojadiza.

Avances, tendencias y aplicaciones que nos ayudan a alimentarnos mejor.

La Municipalidad de Quilmes asumió el control del programa que llega a 260 establecimientos educativos en el distrito. Así, se cumple con un mandato dispuesto por la gobernadora María Eugenia Vidal para toda la Provincia.