El veganismo está creciendo. Cada vez más personas han decidido volverse veganas por razones éticas, ambientales o de salud, incluso hay una rápida expansión de los productos veganos en el mercado. Puede ser muy beneficioso para la salud practicar este estilo de vida, ya que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre o mejorar los problemas asociados a la obesidad. Pero, si no se hace correctamente puede traer riesgos de deficiencias de nutrientes.