Norte en Línea - Los secretos del pan dulce artesanal

Los secretos del pan dulce artesanal

Los secretos del pan dulce artesanal
13 Dic
2019

Karina Fernández comanda el tradicional restaurante y pastelería de microcentro Alameda.

Su padre, un inmigrante español que llegó al país en la década del 50, estaría orgulloso del Pan Dulce artesanal de este año que, a simple vista, podemos comprobar que desborda de frutas secas y cerezas.


Las pruebas para la receta final comenzaron en octubre para encontrar el punto exacto de cantidad de ingredientes a fin de que cada sabor pueda ser testeado desde el primer bocado con todos los sentidos.


¿El secreto del éxito? "Mucho amasado y materia prima de primera calidad", resume Fernández.


Un kilo de excelencia familiar sale $750.


Av. de Mayo 1201, Monserrat / T. 4381-2859 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 

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