Novotel Buenos Aires estrena el menú del restaurante #Patio378 para la temporada primavera-verano 2019, con nuevas propuestas originales elaboradas por el chef ejecutivo Mauro Campos. Ubicado en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, a pocos metros del Obelisco y en plena zona teatral de avenida Corrientes, #Patio378 es una atractiva opción para disfrutar tanto del almuerzo como de la cena.
Cada mediodía, el restaurante propone disfrutar del almuerzo con sus opciones de menú ejecutivo o menú del chef. Por la noche, #Patio378 se convierte en un sitio para saborear la gastronomía de autor en pareja, con amigos o familia.
La carta primavera-verano 2019 combina los mejores vegetales y frutas de estación, y diferentes carnes: codorniz, pato, cordero, ternera, cerdo y variedad de pescados y mariscos, como atún, ostras, almejas y pulpo, entre otros.
Entre las entradas, por ejemplo, se puede probar tataki de atún rojo, helado de palta, criolla de frutilla y pepino (ARS 340), la codorniz escabechada, papas norteñas y mayonesa de wasabi con arándanos, chips de ajo y echalotes frescas.
Los principales tienen entre sus opciones: asado con hueso sous vide, batata a la leña, tomate morado, echallots y chinchulín crocante, pickles de manzana y pepino; spaghetti, almejas, ostras y vieiras al jerez y manteca de ajo negro con limas a vivo; pechuga de pato Pekín, cebollas y damascos asados, gastric de cardamomo, buñuelo de morcilla y salsa de sésamo negro; tortellini de rabo y agua de tomate (ARS 420).
La sección de postres propone flan de leche condensada, espuma de vainilla y helado de dulce de leche; sopa de hibiscus, cabrauntar y frutas de estación; Mousse de chocolate blanco, maracuyá y sorbet de mango (ARS 245).
#Patio378 de Novotel Buenos Aires tiene una interesante selección de vinos y carta de coctelería. El restaurante está abierto al público en general, tanto huéspedes como visitas.
Sobre el chef
El argentino Mauro Campos es chef ejecutivo en el Novotel Buenos Aires desde el año 2015. Se formó en la Escuela de Cocineros Gato Dumas y se especializó en “Cocina Francesa Moderna” en la École de Cuisine Beatriz Chomnalez. El Chef cuenta con una vasta experiencia en hotelería 4 y 5 estrellas. Tiene una formación en Europa y experiencia en restaurantes con tres estrellas Michellin.
Servicio
Novotel Buenos Aires
Avenida Corrientes 1334, CABA.
Informes y reservas: 4370-9512. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Sobre Novotel
Con Novotel, Accorhotels ofrece a cada huésped la libertad de disfrutar plenamente de su estancia.
Novotel Hotels, Suites & Resorts ofrecen una oferta de múltiples servicios tanto para estancias de negocios como de ocio, con amplias habitaciones, modulares, catering 24/7 ofrece comidas balanceadas, salas de reuniones, personal atento y proactivo, áreas para niños, un vestíbulo de usos múltiples y gimnasio. A través de PLANET 21, el programa de desarrollo sostenible de Accorhotels, Novotel se compromete con el hombre y el planeta. Novotel cuenta con más de 480 hoteles y complejos turísticos en 59 países, con una ubicación ideal en el corazón de las principales ciudades internacionales, centros de negocios y destinos turísticos.
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