NotMayo®, la primera mayonesa 100% de origen vegetal llega a los supermercados

NotMayo®, la primera mayonesa 100% de origen vegetal llega a los supermercados
29 Nov
2019

La compañía de food tech líder en Latinoamérica revoluciona el mercado local con su primer producto: la NotMayo

NotCo®, la marca de food tech líder en Latinoamérica con presencia en Chile, Estados Unidos y Brasil, desembarcó en agosto en la Argentina con su producto estrella: NotMayo®
La NotMayo® es una mayonesa 100% de origen vegetal, a base de garbanzos, que mantiene la textura, aroma, funcionalidad y, por sobre todo, el exquisito sabor de una mayonesa tradicional.


NotCo®, bajo su lema “Why busca cambiar la forma en la que se fabrican los alimentos , sin cambiar lo que nos encanta de ellos. Utilizando un algoritmo de machine learning , se logra reemplazar los componentes animales por vegetales,
manteniendo todos sus atributos, como sabor y textura, mediante productos naturales. Los principales ingredientes de NotMayo® son garbanzos, aceite de girasol, vinagre de alcohol, limón y ajo.


Como resultado, la NotMayo® es un aderezo cremoso y de gran sabor formulado únicamente con componentes de origen vegetal, y libre de transgénicos, lactosa, gluten, colesterol, huevo y soja. Matías Muchnick , CEO y co founder de NotCo ® , aseguró que “buscamos generar un impacto en la industria alimentaria. Ser una compañía transversal donde tengamos distintas líneas de productos que logren generar cambios reales en muchos sentidos: salud, medioambiente y sustentabilidad”.


En nuestro país se puede adquirir el sabor original en más de 800 locales y dietéticas de la Ciudad de Buenos Aires y cercanías, y próximamente estarán disponibles las opciones Garlic y Olive. Durante los próximos días se encontrará
en los principales supermercados con un precio sugerido de $ NotMayo® es para todos y ofrece a los consumidores una opción sana, liviana y natural para disfrutar una gran experiencia de sabor a la hora de acompañar sus
comidas. NotMayo® puede utilizarse para lo que quieras, al fin y al cabo es igual a una mayonesa, pero NOT


Además de NotMayo® , la compañía lanzará próximamente en Argentina sus revolucionarios Not Milk® y NotIceCream® , leche de vanguardia a base de vegetales y helados desarrollados sin lácteos.
Acerca de NotCo


The Not Company® lidera la elaboración de alimentos de origen vegetal en Latinoamérica.


Sus inversores son The Craftory, Bezos Expeditions (el fondo de inversiones del CEO de Amazon, Jeff Bezos) y Kaszek Ventures. Su algoritmo, Giuseppe, combina inteligencia artificial y machine learning para analizar estructuralmente los alimentos de origen animal y realizar las copias de los mismos con base vegetal. De esta manera mantienen el sabor, la textura, el aroma y todos sus beneficios. Actualmente está disponible su primer lanzamiento, la NotMayo®.

Próximamente se podrá conseguir la NotMilk® y el NotIceCream®

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