El taller está pensado desde una perspectiva vivencial, la idea es que los participantes pongan manos a la obra, que cada uno vaya haciendo su propia huerta mientras desarrollamos los contenidos básicos sobre el cultivo de la tierra. También los invitaremos a colaborar con el espacio de Huerta de UNSAM y los distintos proyectos de trabajo comunitario de la Red de Huertas. En cada encuentro repartiremos semillas y/o plantines, y se enviará material de apoyo en formato digital. Al finalizar el ciclo de talleres se entregarán certificados a los participantes que hayan cumplido con al menos un 70% de asistencia.
Los contenidos mínimos a desarrollar serán los siguientes:
1.- Agroecológico y el movimiento de huertas urbanas. Nociones básicas de la estructura y composición del suelo, y condiciones óptimas para la germinación de plantines. Los “tipos de siembra”: directa y en almácigos.
2.- Ecosistemas y ciclos de la tierra. Nociones básicas sobre el compostaje y los abonos orgánicos.
3.- Diseño y la planificación de los cultivos. Condiciones a tener en cuenta para el diseño del espacio de huerta.
4.- Cooperación en la Huerta Agroecológica. Asociación de cultivos y los beneficios de plantas aromáticas y flores en la huerta. Trasplantes de plantines. La rotación de cultivos.
5.- Los tiempos de la huerta. Perspectiva de la Agricultura Biodinámica y los calendarios de siembra.
6.- Cosecha y procesos de maduración de hortalizas. La Agricultura Biodinámica y los tiempos de cosecha.
7.- Aromáticas y el control orgánico de plagas. Propiedades medicinales de las plantas y beneficios para la huerta. Reproducciones por esquejes. Purines orgánicos, control de plagas y estimulación de insectos benéficos.
8.- Alimentación Saludable. Propiedades nutricionales de las plantas. Preparados pro- bióticos.
Equipo de trabajo
El ciclo de talleres serán coordinados por:
- España Verrastro (Lic. en Sociología y Promotora proHuerta), responsable de la Red de Huertas de la Secretaría de Extensión Universitaria.
- Alejandra Lara (Ing. Agrónoma), técnica del programa proHuerta INTA.
- Guillermo Suárez (Lic. en Administración y Gestión Empresarial), responsables del Laboratorio de Alimentación / Unidad Interdisciplinaria de Salud de la UNSAM (Mensa – Comedor Universitario).
También colaborarán con la organización del Taller:
- Claudio Leveratto, coordinador de la Agencia INTA San Martín AMBA.
- Cecilia Lucero, (Terapista Ocupacional), coordinadora del Voluntariado de Huerta y Salud del CAU.
- Santiago Dell'Oro Maini (Lic. en Administración de Empresas), integrante de la ONG Un Árbol para Mi Vereda.
- Alejandro Booth (responsable del montaje y diseño paisajista del Campus Miguelete).
- Ma. Rocío Pato, (Lic. en Cs. Ambientales), integrante de ASuMa y del grupo PEUHEC - FAUBA.
Además recibiremos colaboración de docentes invitados, especialistas en distintas temáticas (árboles nativos, agricultura biodinámica, entre otros) y referentes de espacios de Huertas Comunitarias que participan en la Red de Huertas de la UNSAM.
Enfoque: Técnico o de Extensión
Fecha: de martes, 6 marzo, 2018 - 17:00 hasta martes, 24 abril, 2018 - 19:00
Nombre del lugar: Mensa – Comedor Universitario, Campus Miguelete- UNSAM
Dirección: Irigoyen 1650, San Martin, Buenos Aires
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
El INTA es Co-organizador
Destinado a: Público general